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¿Qué harina puedo usar para hacer churros?
Fernando Preciado
2025-07-06 02:58:33
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: 3
Para la elaboración de productos para la churrería: churros, chuchos, porras, buñuelos y cualquier masa frita.
Contiene trigo Si
Ingredientes Harina de trigo.
Miguel Meraz
2025-07-05 23:17:06
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: 4
La que mejor queda, la panadera.
Los he hecho con todo tipo de harinas.
Si no los haces con harina de fuerza, explotan.
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Carolina Polanco
2025-07-05 22:03:37
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: 5
La clave de la sencillez de esta receta reside precisamente en el empleo de harina de maíz precocida.
Cualquier receta de churros comienza escaldando la harina.
Paso que se omite en esta receta puesto que la harina ya está cocida.
Y este es el motivo por el que la harina precocida no admite sustitución.
Otra harina de maíz no funcionará.
Si no sabes con seguridad qué tipo de harina tienes en casa, te recomiendo que leas mi artículo “Polenta, harina de maíz, maicena… ¿son lo mismo?”.
Marina Rosado
2025-07-05 21:29:51
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Para hacer churros lo mejor es una Gran Fuerza. Esta harina tiene una W400 y es la idónea. No obstante, conviene advertir que hay profesionales que los elaboran con otras harinas como la FFF. La harina para porras por excelencia es la FFF, una harina de W140 que se utiliza tanto para porras como para buñuelos. Y algunos incluso para el churro fino, conocido como churro madrileño. Es la más versátil para cualquier de las elaboraciones. Conviene advertir que cada maestrillo tiene su librillo, así que aunque esto son sugerencias, lo mejor es trabajar con la harina que mejor se adapte.
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