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¿Cómo se llaman los churros de Málaga?
Óscar Armenta
2025-08-12 14:33:28
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Los tejeringos, también conocidos como jeringos, son los churros tradicionales de la provincia de Málaga, también comunes en otros puntos del sur de Andalucía. Reciben su nombre en alusión, según indica la Real Academia de la Lengua, al instrumento en forma de jeringa utilizado en su elaboración. La tradición de los churros tejeringos en Málaga se remonta a la década de los 60. Esta variedad de churro malagueño tiene una masa mucho más consistente que la de los churros tradicionales. Los tejeringos se fabricaban con forma de lazo para facilitar su transporte.
José Manuel Soto
2025-08-03 11:48:00
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Los tejeringos son los churros tradicionales de la provincia de Málaga.
Se trata de una variedad cuya elaboración es mucho más compleja y artesanal, ya que deben dibujarse totalmente a mano.
Reciben su nombre del instrumento en forma de jeringa que se emplea para hacerlos.
Los tejeringos son hoy un producto que solo se puede degustar en algunas churrerías concretas de la provincia debido a la enorme inversión de tiempo que requiere su elaboración.
También son conocidos como jeringos.
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Rocío Mena
2025-08-02 10:21:07
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: 4
El término tejeringo es exclusivo del vocabulario malacitano.
Se cuenta que su origen proviene del instrumento con el que se elaboran: una jeringa, desde la cual se va echando la masa a la sartén para formar los tejeringos con su tradicional forma redonda.
Hace muchos años, un churrero de la ciudad al que le gustaba dirigirse a las niñas guapas que pasaban por su puesto de churros con comentarios como: Niñaaa, ¿A que te jeringo?
De ahí nació el peculiar nombre de nuestros tejeringos.
Los Tejeringos son una variedad de churro malagueño que posee una masa mucho más consistente que los churros tradicionales.
Reciben su nombre del instrumento en forma de jeringa que se emplea para hacerlos.
Irene Carmona
2025-07-26 03:51:31
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: 8
En Málaga, lo tenemos como tradición.
Los churros, en la capital de la Costa del Sol, son un producto tradicional y típico.
Lo único es que aquí utilizamos aparte de los churros y porras tenemos un producto propio con una etimología muy propia: el tejeringo.
La elaboración del tejeringo es más compleja que la del churro porque se hace o dibuja a mano.
En nuestra ciudad, el churro a secas es el tradicional (palo largo), luego estan los churros madrileños (lacitos y crujientes) y, finalmente, los tejeringos (redondos, textura lisa, más tierno y jugoso que el churro).
Los tejeringos, de nuevo, se consumen recién hechos.
A la hora de freírlos hay que tener muy en cuenta la temperatura y la calidad del aceite.
Jesús Medina
2025-07-13 04:24:17
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: 5
Los churros de Málaga se llaman tejeringos.
La palabra tejeringo proviene de la unión de "te" y "jeringo", que hace referencia a la jeringa donde se mete la masa para echarla a la sartén.
Este tipo de churros es una forma muy antigua de hacerlos y su elaboración es mucho más compleja ya que se dibujan totalmente a mano, y no son como los churros de hoy en día que sirven en las cafeterías, que se hacen con otro tipo de masa, más parecidos a las porras.
Antiguamente había puestos o ventorros de churros por las calles de toda la ciudad y pueblos, y había churreras o tejeringeras muy conocidas en Vélez-Málaga por su manera de hacer los tejeringos.
Siempre tenian un chorrillo de gente y servían los churros colgados en juncos.
Rodrigo Guerrero
2025-07-13 00:39:20
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: 5
El tejeringo no es un churro exclusivo de Málaga, aunque el nombre y la técnica particular de este churro hecho a la antigua usanza se hayan conservado más en esta ciudad que en otras.
El tejeringo es, pues, el churro de jeringa, al que se le daba una forma circular para poder ensartarlo en un junco que luego se anudaba para dárselo al cliente.
En 2013 sin embargo, dos nuevos negocios apostaron por él; la churrería La Malagueña, cuyo propietario, Antonio Llorente, buscó a maestros churreros que manejaran la técnica del tejeringo, y Antonio Arrebola, churrero de quinta generación y fundador de Tejeringo's Coffee.
Esta empresa, que ha renovado la imagen del tejeringo sin descuidar su esencia artesanal, tiene 14 locales.
Sara Banda
2025-07-13 00:33:14
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Los tejeringos forman parte de la cultura gastronómica de Málaga.
Se caracterizan por su forma redondeada, por su textura lisa y un sabor tierno y jugoso.
El tejeringo es redondo, se sirve por unidades y se caracteriza por su textura lisa y un sabor tierno y jugoso.
Lo que hace recibir este nombre no es otra cosa que el sistema que se emplea para depositarlo en la freidora.
De algún tejeringo es el churro de jeringa, al que, en origen, se le daba forma circular para poder ensartarlo en un junco.
Y sobre el tejeringo, coincide en apuntar que el nombre puede deberse a la forma del molde, que se asemeja a una jeringa.
Alejandro Camarillo
2025-07-13 00:09:27
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Si vas a Málaga y quieres disfrutar de un buen desayuno, no pidas churros; pide tejeringos.
Esta masa de harina frita y dulce se suele acompañar de café o chocolate caliente y es la versión malagueña de los clásicos churros o porras que se disfrutan en el resto de España.
El tejeringo es, por lo tanto, el churro de jeringa, al que se le da una forma circular para poder ensartarlo en un junco que luego se anudaba para dárselo al cliente.
Lo que es seguro es que la tradición de los churros tejeringos en Málaga se remonta a la década de los 60.
Esta variedad de churro malagueño tiene una masa mucho más consistente que la de los churros tradicionales.