Quelle est la recette des churros de Cyril Lignac ?

La recette n’est pas compliquée, surtout si vous avez déjà fait de la pâte à choux. Et si ce n’est pas encore le cas, c’est l’occasion d’essayer. Vous avez moins de risque de les louper ! Quand j’ai préparé la pâte, j’ai eu un doute sur la consistance beaucoup plus épaisse que de la pâte à choux, mais au final, une fois cuit, c’est nickel. Ingrédients Portions 150 g d'eau 150 g de farine 2 dash de sel 1 oeuf Huile de friture Sucre cristal Préparation Dans une casserole faire bouillir l'eau avec le sel. Ajouter la farine hors du feu et mélanger. Remettre sur le feu et mélanger pour dessécher la pâte. Hors du feu ajouter l’œuf et mélanger de nouveau. Verser dans une poche avec une douille cannelée. Faire chauffer une casserole d'huile de friture à 180°C. Pocher des tubes de pâte dans la casserole. Couper la pâte à l'aide de ciseaux badigeonnés d'huile. Laisser cuire jusqu'à ce que ce soit bien doré. Égoutter sur un papier absorbant. Puis les rouler dans le sucre.