¿Cómo llegaron los churros a América?
Los churros se convirtieron en un alimento popular en España durante los siglos posteriores a su apa Leer más
¿Dónde son típicos los churros?
Unai Beltrán
2025-07-16 17:21:59
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Los churros pueden rellenarse de mermelada, cajeta, leche condensada o chocolate, y popularmente se acompaña de una taza de chocolate o café. De China a México: el churro actual Cuando la receta llegó a Portugal y España, los pobladores decidieron modificar la receta original; sustituyeron la sal por azúcar y le dieron forma de estrella alargada. Esta creación fue nombrada “churro”, debido a que su forma se asemeja a la cornamenta de la oveja churra, una raza autóctona de Castilla y León. Fue así que se creó un postre económico, ideal para ser consumido a cualquier hora del día. Las primeras menciones del churro en la historia mexicana datan del siglo XIX. Durante esa época también comenzaron a aparecer las primeras churrerías en Zaragoza, España. Actualmente en China, el youtiao es considerado la comida callejera más económica y humilde de Shangai, mientras que en México aunque todavía se encuentra a la venta en las calles, ha conquistado un lugar especial en la panadería nacional en todas las mesas del país.
Antonio Tovar
2025-07-11 08:18:12
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Ya sea desde Tokio hasta Los Ángeles, el churro es uno de los alimentos más famosos de la historia.
La primera de ellas apunta a que fueron los portugueses los que los introdujeron en la península en su retorno desde China, basados en el típico plato Youtiao (palitos fritos de pan) de la cocina tradicional china.
La segunda de las versiones atribuye este delicioso descubrimiento a los pastores españoles, quienes, a falta de horno, tuvieron la excelente idea de freír el pan.
Cuenta la tradición que el nombre característico y popular de churro les viene dado por el nombre de las ovejas churras.
Muchas son las pistas que apuntan a que incluso desde el siglo XIII, los andalusíes ya consumían este característico plato de masa frita formado por harina, agua y endulzado con miel.
El clásico churro español es el que tiene forma de lazo, y su preparación está basada en la elaboración de la masa (similar a la de los buñuelos) a partir de la mezcla de harina y agua, para finalmente, tras haber logrado una especie de engrudo, agregar la pizca necesaria de sal.
Estos sabrosos palitos de masa, que suelen acompañarse de azúcar o chocolate para mojar, tienen su origen en dos vertientes.
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Margarita Benito
2025-07-01 03:02:17
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Mojados en café o acompañados de una taza de chocolate caliente y espeso, los churros representan uno de los platos más queridos por los españoles que suelen consumirlos para el desayuno y la merienda, a pesar de ser auténticas bombas calóricas. Una de las tradiciones es degustar los churros cómodamente sentados en el interior de las churrerías, es decir, lugares históricos con un ambiente sugerente y fascinante que conservan anécdotas y leyendas más o menos antiguas. Desde San Ginés, una churrería madrileña muy popular, quizás de las más antiguas, los dueños advierten así a sus clientes: «En el Madrid del siglo XIX había buñolerías por todas partes, ya que era un tentempié muy solicitado por los madrileños. Valle Inclán se fijó en este establecimiento y lo nombró como ‘buñolería modernista’ en ‘Luces de Bohemia’. Posteriormente, serán los conquistadores primero y luego los inmigrantes españoles, los que exporten el postre a Centro y Sudamérica, donde cada nación modificó la receta original, adaptándola al gusto de las poblaciones indígenas. De los churros ibéricos salió el churro relleno argentino, churros cubanos rellenos de guayaba, el churro relleno de dulce de leche típico de la tradición mexicana y los churros rellenos de queso uruguayos.
Naia Rivera
2025-07-01 02:47:11
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Los churros forman parte de la cultura gastronómica española y son tan populares que podemos verlos tanto en las principales calles madrileñas como en los pueblos más remotos de Teruel. Aunque solemos considerarlos típicamente españoles, existen varias teorías que sitúan de dónde son los churros en otros rincones del mundo. La hipótesis más extendida es que los churros llegaron a la península ibérica gracias a comerciantes y viajeros que traían consigo nuevas recetas desde lugares lejanos. Una teoría especialmente popular es la que conecta los churros con China, donde existe desde hace siglos una masa frita llamada "youtiao", que comparte con los churros su método de elaboración, ingredientes y forma alargada. Sin embargo, otros expertos defienden que los churros podrían haber nacido directamente en España, creados por pastores que pasaban largas temporadas en el campo.
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Isabel Cordero
2025-07-01 01:21:29
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Los bares y churrerías se llenan de personas que vienen buscándolos, e incluso es una buena opción a modo de merienda. Si nos remontamos a los comienzos de esta tradición en España, no podemos evitar pensar en Madrid. Algo que lo ha llevado ha conseguir tener un lugar en las casas de las familias españolas durante décadas. Y su auge no se limita solo a España, también se arraigaron con fuerza en Portugal y América latina. Los churros han cobrado tanta importancia en Madrid que se han llegado a convertir en un alimento que nos acompaña en cualquier fecha. Ya sean días cotidianos, festivos o días libres, así como en días especiales como es, por ejemplo, el Día de Año Nuevo. Con amigos o con familia, siempre han estado presentes y nos encanta tomarlos a lo largo del año en cualquier ocasión que surja.
Ignacio Alba
2025-06-30 23:39:19
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Los churros son un producto típico español hecho con harina de trigo, sal y agua. En sus orígenes eran consumidos por la clase baja y gente del campo. En Zaragoza era tradición ir a comer chocolate con churros la mañana del 1 de enero para estrenar el nuevo año. En la actualidad el comer churros no se limita a festividades señaladas sino que es común degustar este producto típico español en cualquier fecha del año, especialmente cuando el frío y el cierzo inundan Zaragoza. En España cobra con más fuerza la historia de que fueron un invento de los pastores, se dice que eran un alimento consumido habitualmente por ellos, al darse cuenta de que eran fáciles de hacer en una sartén sobre el fuego, era un sustituto del pan ya que para hacer éste necesitaban un horno de leña y resultaba más sencillo freír sobre una hoguera. Los llamaron así por las ovejas churras de la Península Ibérica.