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¿Qué es peligroso en una freidora de aire?
Alexia Guevara
2025-07-31 21:57:53
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Para evitar problemas, es fundamental que a la hora de utilizar la freidora de aire, los consumidores eviten llenar demasiado la canasta, dejar suficiente espacio entre la comida y el ventilador, o no limpiar adecuadamente el fondo de la freidora. Ya que todas estas acciones pueden aumentar el riesgo de sobrecalentamiento y provocar fuego.
Los incidentes reportados con las freidoras de aire han sido alarmantes. En marzo, se retiraron más de 280.000 unidades de la marca Insignia debido a problemas graves de sobrecalentamiento que podían provocar quemaduras e incendios.
Los cables internos de estos modelos se calentaban más allá de los límites seguros, representando un riesgo significativo para los usuarios.
Las causas de estas retiradas son variadas, pero generalmente incluyen fallos en el diseño y la fabricación.
Entre los problemas más comunes se encuentran el sobrecalentamiento de los cables, la rotura de componentes mientras el dispositivo está en funcionamiento, y el sobrecalentamiento de la puerta y el vidrio.
Estos fallos no solo afectan el rendimiento del electrodoméstico, sino que también representan un peligro directo para los usuarios.
Diego Leyva
2025-07-25 01:59:58
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Hay un peligro que se esconde detrás de estos pequeños electrodomésticos y del que apenas se habla: la acrilamida, una sustancia química considerada cancerígena para los seres humanos y de la que ya ha alertado la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU).
La acrilamida es una sustancia que se forma naturalmente en algunos alimentos, especialmente en los que contienen almidón, como las patatas y los cereales, al ser cocinados a altas temperaturas.
Además de su potencial cancerígeno, la acrilamida también puede afectar negativamente la salud neurológica y reproductiva.
Para reducir la exposición a la acrilamida, se recomienda cocinar los alimentos a temperaturas más bajas y durante períodos de tiempo más cortos.
Así, de manera general se aconseja freír los alimentos en la freidora de aire según siempre las instrucciones del fabricante y, sobre todo, evitar cocinarlos en exceso o a temperaturas muy altas.
El peligro de las freidoras de aire: la acrilamida.
Además, para reducir aún más la exposición a la acrilamida, se pueden tomar otras medidas, como elegir alimentos bajos en almidón, remojar las patatas en agua antes de cocinarlas y evitar almacenar alimentos a temperaturas muy altas, así como limpiar con pulcritud las freidoras de agua para eliminar cualquier posible sustancia dañina.
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Inés Carrasquillo
2025-07-20 12:50:02
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Aunque las freidoras de aire son una alternativa más saludable, la OCU advierte sobre la formación de acrilamida, una sustancia potencialmente cancerígena.
Esto ocurre cuando ciertos alimentos ricos en almidón, como las patatas y los cereales, se hornean a temperaturas superiores a 195 ºC.
Para prevenir este riesgo, la OCU recomienda ajustar la temperatura a menos de 195ºC al cocinar este tipo de alimentos.
Las freidoras de aire son cada vez más peligrosas: la advertencia de la OCU para evitar accidentes fatales.
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Enrique Rico
2025-07-16 03:48:53
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Uno de los principales peligros asociados con el uso de freidoras de aire es la formación de acrilamida, una sustancia peligrosa para el ser humano y que podría ser cancerígena.
La acrilamida es un compuesto químico que se forma cuando los alimentos ricos en carbohidratos se cocinan a temperaturas superiores a 120°C.
La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer ha etiquetado a la acrilamida como probablemente cancerígeno para los humanos.
Este compuesto ha sido clasificado por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer como probablemente cancerígeno para los humanos, y aunque las investigaciones están todavía en curso, existen una preocupación legítima sobre sus efectos a largo plazo en nuestra salud.
La acrilamida también está presente en el pan quemado.
Las patatas fritas preparadas en freidoras de aire contenían niveles de acrilamida significativamente más altos en comparación con las que están fritas en aceite de forma convencional.
Este aumento puede deberse a la combinación de calor seco y las altas temperaturas que caracteriza a las freidoras de aire.
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Alexandra Corrales
2025-07-06 01:51:33
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La acrilamida se genera al cocinar ciertos alimentos a altas temperaturas, como las papas fritas, galletas, pan y cereales. Esta sustancia, que también se utiliza en la producción de materiales industriales como papel y plásticos, tiene el potencial de causar daños en el ADN y está relacionada con un mayor riesgo de cáncer. El Instituto Nacional del Cáncer de Colombia advierte que la acrilamida se convierte en glicidamida, una sustancia que “puede causar daños en el ADN”. La acumulación de restos de alimentos y aceites en la freidora de aire puede aumentar el riesgo de incendios. Es fundamental limpiar todas las partes extraíbles después de cada uso para evitar la inflamación de residuos. La freidora de aire puede ser una excelente herramienta en la cocina si se utiliza con precaución.
Naia Lázaro
2025-06-25 13:04:01
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El mayor riesgo que tiene este tipo de freidora es no limpiarla adecuadamente.
El principal riesgo de no mantener limpia y desinfectada la freidora de aire es sufrir una intoxicación alimentaria.
Al estar en permanente contacto con alimentos, las bacterias pueden proliferar por el aparato y entrar en contacto con otros productos que se se vayan a cocinar.
Las bacterias más comunes son el estafilococo y la salmonella, que pueden encontrarse en la carne, huevos, verduras e incluso alimentos procesados.
Los síntomas de ambas intoxicaciones son varios, y van desde diarreas o fiebre a infecciones en el torrente sanguíneo.
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Ian Castro
2025-06-25 11:35:21
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La idea de freír patatas, alitas de pollo, nuggets, pescado... sin tener que bañarlos en aceite es bastante tentadora, aunque las recientes investigaciones señalan que las freidoras de aire no están exentas de riesgo.
Una investigación liderada por la Universidad de Gazi alerta de que las freidoras de aire producen una mayor cantidad de acrilamida, una sustancia química tóxica que se crea de forma natural en algunos alimentos durante ciertos procesos de cocinado a altos temperaturas, como la fritura.
La acrilamida es considerada un carcinógeno potencial por la Organización Mundial de la Salud dada su capacidad para promover la aparición del cáncer.
De hecho, se sabe cuanto más tostado o frito esté un alimento, más sustancias químicas cancerígenas contiene.
Los investigadores turcos llaman a la calma en su estudio y aseguran que no hay por qué renunciar a las patatas fritas en la Airfryer, pero sí moderarlo.
El problema aparece cuando abusamos de los fritos: patatas, nuggets, croquetas, alitas de pollo...
El consumo excesivo de alimentos fritos puede contribuir significativamente a varios problemas de salud debido a su alto contenido de grasas poco saludables y calorías vacías.
Además, el consumo regular de alimentos fritos está asociado con un mayor riesgo de obesidad, diabetes tipo 2 y problemas metabólicos.
En términos de salud mental, se ha observado que llevar una dieta alta en frituras y demás grasas saturadas puede influir negativamente en el estado de ánimo y la salud emocional, aumentando el riesgo de sufrir depresión y ansiedad.
Eva Espinal
2025-06-25 09:02:52
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Últimamente han aparecido algunos avisos por internet sobre posible contaminación por aluminio y pérdidas de nutrientes en las freidoras de aire. Es cierto que cualquier tratamiento térmico puede suponer pérdida de nutrientes como vitaminas del grupo B o C, así como antioxidantes, polifenoles…
Si los tratamientos son especialmente severos, hablaríamos de enranciamiento de grasas o reacciones de Maillard disparatadas.
Pero esto no es algo especialmente preocupante en las freidoras de aire siempre que respetemos temperaturas y tiempos.
En cuanto a la posibilidad de contaminación con aluminio, no hay ningún estudio al respecto que nos ponga sobre aviso.
De hecho, sería extraño, aunque es cierto que en el interior de las freidoras domina la presencia de este elemento, pero este se encuentra en una forma química muy estable y protegido por diferentes tratamientos.
Pero incluso su transferencia en pequeñas cantidades a los alimentos no supondría ningún problema.
Se trata de uno de los elementos más abundantes en la corteza terrestre y se encuentra presente en multitud de alimentos.
Nuestro cuerpo está acostumbrado a lidiar con él y no tiene problemas de eliminarlo a nivel renal.
Entonces, ¿cuál es el verdadero peligro?
Pues, sin duda, blanquear alimentos que nunca son una buena opción.
Hay multitud de ultraprocesados que pueden ser vistos con otros ojos si los cocinamos en una freidora de aire.
Además, muchos de ellos están prefritos, por lo que quedan geniales.
Hablo de croquetas, palitos de merluza, nuggets de pollo, buñuelos…
Todas estas opciones se encuentran en la zona de congelados del supermercado y comparten lo poco convenientes que son a nivel nutricional (harinas refinadas, azúcares, grasas de mala calidad…) y que ya las teníamos desechadas como alternativas aceptables pero que ahora podemos estar tentados a darles una oportunidad.
De forma que la freidora de aire actuaría como un Caballo de Troya nada recomendable.
Piénsalo, si ya habías conseguido desechar alimentos fritos que no te interesan y la presencia de este aparato está consiguiendo que vuelvan a entrar en tu dieta es que, claramente, tu nuevo compañero de piso sobra.
Y es que aunque el ultraprocesado se vista de seda, ultraprocesado se queda.