No es un secreto que los churros de La Chocolatería San Ginés en Madrid son los más famosos del mundo. Con más de un siglo de existencia el local recibe millones de visitantes al año, todos a la búsqueda de básicamente dos productos: churros crocantes y chocolate humeante bien espeso y así llegan a esta cafetería turistas de todos los rincones del mundo, pero también vecinos de la zona, para llevar a cabo un muy dulce y tradicional ritual. La receta de los churros de La Chocolatería San Ginés en Madrid no está guardada bajo mil llaves, como la de la Coca-Cola por ejemplo…en este lugar no hay secretos, cualquiera que pregunte como se hacen los churros, pues obtendrá la receta…y en ella no hay un ingrediente secreto, cantidades matemáticamente exactas, lo que si hay es pasión por lo que hacen y eso se comprueba con las largas colas que se forman al exterior del local, principalmente en época navideña lo que no deja duda del porque estos churros son los más famosos de España y del mundo. La Chocolatería San Ginés tiene las puertas abiertas desde 1894, época en la que empezó siendo una buñolería para a los pocos años decidió dedicarse a lo que hoy saben hace como nadie: "preparar los mejores churros del mundo". En La Chocolatería San Ginés, cualquiera que pregunte cómo se hacen los churros obtendrá la receta, que no incluye un ingrediente secreto, sino pasión por lo que hacen, lo que se refleja en las largas colas que se forman en época navideña.