¿Qué chocolate puede comer un intolerante a la lactosa?
Chocolate Negro Bio 85g Contiene Cacao. Puede contener trazas de Leche, Soja, Frutos Secos. Sin l Leer más
¿Qué chocolate no tiene leche?
Miriam Córdoba
2025-07-09 08:53:35
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: 3
El chocolate 60-40-38 es un chocolate negro del 60% de la más alta calidad, no muy amargo, cacao tostado.
Siendo el único producto de Callebaut que NO tiene lactosa NI trazas de lactosa.
La cobertura 60-40-38 es la única receta que Callebaut fabrica sin nada de lactosa, siendo una cobertura de chocolate negro 60% en formato tableta.
Sin trazas de leche en bloque de 5Kg.
Ingredientes de la cobertura sin trazas de leche
Pasta de cacao 52,5% ; azúcar 37,0% ; manteca de cacao 10,0% ; emulgente : lecitina de soja <1% ; aroma natural de vainilla <1%.
Eva Alvarado
2025-06-29 09:44:57
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: 4
El chocolate negro, también conocido como chocolate amargo o puro, es el preferido por aquellos que disfrutan del sabor más intenso del cacao.
A diferencia del chocolate con leche, el chocolate negro tiene un mayor porcentaje de cacao, generalmente entre el 50% y el 90%, y no contiene leche en su composición.
Esta mayor cantidad de cacao es lo que le otorga sus conocidos beneficios para la salud.
El chocolate negro es rico en flavonoides, antioxidantes que pueden mejorar la salud cardiovascular, reducir la presión arterial y favorecer la circulación sanguínea.
Además, contiene menos azúcar que el chocolate con leche, lo que lo convierte en una opción más saludable si se consume con moderación.
No obstante, su sabor amargo puede no ser del agrado de todos, especialmente de quienes están acostumbrados a las versiones más dulces del chocolate.
El chocolate negro, al tener más cacao y menos azúcar, es la opción más saludable.
Es una buena fuente de antioxidantes y puede tener menos calorías por gramo en comparación con el chocolate con leche y el chocolate blanco.
Si buscas una opción que combine sabor y beneficios para la salud, el chocolate negro con un alto porcentaje de cacao es la mejor alternativa.
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Lorena Gálvez
2025-06-29 08:03:58
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: 7
Chocolate blanco con leche de arroz acompañado con almendra y coco para resaltar las notas lácticas de la leche -que no tiene-, pero que así lo recuerda.
Es una cobertura muy conseguida, elaborada pensando en el sector vegano, ya que el chocolate blanco siempre se ha hecho con leche de origen animal, al igual que ocurre con el chocolate con leche.
No tiene leche como ingrediente, pero según el fabricante podría contener trazas.
Ainara Reyna
2025-06-29 06:47:46
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: 5
Los chocolates negros con mayor porcentaje de cacao son veganos, ya que no contienen lácteos añadidos.
Los chocolates 100% cacao son totalmente veganos, ya que sólo contienen cacao.
La mayoría de los chocolates con un 65-100% de cacao lo son, pero te recomendamos que compruebes la lista de ingredientes para asegurarte.
Algunos de los ingredientes veganos que puedes encontrar en una chocolatina son manteca de cacao, cacao en polvo, licor de chocolate, edulcorantes y vainilla.
Los chocolates negros que normalmente son veganos también suelen ser más sanos, porque están llenos de antioxidantes.
Una regla de oro que generalmente funciona es que, cuantos más ingredientes tiene una chocolatina o una tableta, más probabilidades hay de que no sea vegana.
Sin embargo, tendrás que examinar toda la lista de ingredientes para asegurarte de que no contenga productos lácteos o de origen animal.
Los lácteos pueden esconderse tras nombres como 'suero de leche', 'caseína', o 'lactosa', así que debes estar atento por si aparecen.
Es mejor evitar añadidos como caramelo, trufa, tofe y mantequilla de cacahuete, porque pueden contener lácteos.
Si el colesterol es superior al 0%, es probable que alguno de sus componentes no sea vegano, ya que el colesterol suele estar presente en productos de origen animal.
En caso de duda es mejor evitar chocolates con estos ingredientes a menos que el fabricante certifique expresamente que es vegano.
Si eres estricto con los lácteos o te dan alergia te recomendamos leer la lista de alérgenos, que no sólo te dirá si contiene leche, sino también si alguno de los ingredientes se ha procesado en instalaciones con productos lácteos, con la consiguiente contaminación cruzada.
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