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¿Cómo mantener crujientes los churros?
Abril Uribe
2025-07-08 00:52:04
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: 5
Para evitar que los churros se pongan duros o se reblandecen demasiado, debemos hacer tres cosas básicas y muy sencillas. La primera de ellas es guardarlos bien. Uses el método que uses, lo importante es que no se queden al aire, ya que se pueden secar, ni que los metas en la nevera, ya que podrían absorber demasiada humedad. El segundo consejo para poder tener unos churros crujientes es que no los calientes en el microondas. La tendencia es que, cuando nos sobran churros, los calentamos de esta forma. Pero con ello lo único que hacemos es que se reblandezcan. Y para ello, pasamos al último paso: calentarlos en el tostador. Así, recuperarán ese toque crujiente que tanto nos gusta. Eso sí, hay que tener cuidado a la hora de ponerlos en el tostador si los churros sueltan demasiado aceite. Si es así, retírales un poco con papel absorbente. De esta forma quedarán perfectos para tomar y, de paso, estaremos facilitando la digestión de los mismos.
Gael Linares
2025-07-07 20:31:14
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: 3
No hay nada como unos churros recién hechos, pero una vez que nos hemos saciado...
Aunque siguen conservando el sabor ya no están crujientes.
Pero existe un medio camino entre comérselos blandos o recién hechos y es saber conservarlos y recalentarlos correctamente cuando llegue el momento.
Lo mejor que puedas hacer para guardar bien los churros es conservarlos en un plástico o en un tupper hermético.
Tendemos a pensar que el microondas es la mejor opción pero lo único que puede hacer es calentar la comida perdiendo así el crujiente que tenía.
El tostador es la mejor solución en este caso.
Para recuperar esa textura crujiente de los churros, mételos en el tostador y deja que pasen unos segundos hasta que veas que el churro está caliente y empieza a recuperar su textura.
Una vez listos, sácalos, deja que se enfríen un poco para no abrasarte
y prueba a ver si están crujientes.
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Naiara Baca
2025-07-07 20:28:49
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: 3
Asegúrate de que la masa tenga la consistencia adecuada, debe ser suave pero no pegajosa ni chiclosa. Agrega suficiente harina para obtener la textura correcta y sigue detalladamente la receta. Deja reposar la masa de los churros durante al menos 30 minutos antes de freírla, esto permitirá que se hidrate adecuadamente y obtenga una mejor textura. Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de freír tus churros, utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que la temperatura esté entre 180 y 190 °C. Esto ayudará a que los churros se cocinen rápidamente y queden crujientes. Intenta hacer churros del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme, no hagas los churros demasiado gruesos, ya que pueden quedar crudos por dentro. Fríe los churros en tantas pequeñas para evitar que se peguen entre sí y para que el aceite mantenga su temperatura constante. Después de freirlos, colócalos en papel de cocina o servitoallas para que absorba el exceso de aceite. Justo después de escurrir el exceso de aceite, espolvorea los churros con azúcar mientras están calientes, esto hará que el azúcar se adhiera y les dará un toque dulce y crujiente a la vez. Como recomendación, se sugiere consumir los churros el mismo día que se preparan, debido a que recién hechos estarán súper crujientes.