¿Qué comida es la más popular en los food trucks?

Una hamburguesa con patatas fritas, alitas de pollo, cualquier tipo de sándwich o ensaladas son tipos de comida rápida de los food truck que nunca fallan y a la mayoría de la gente le encantan. Los tacos callejeros son importantes en la industria de los camiones food truck de comida. Si deseas atraer clientes durante todo el año, es posible que debas ir modificando tu carta según la época del año en que te encuentres. Ahora bien, no tienes que cambiar toda tu carta de tu gastroneta, bueno, a menos que lo desees, pero sería prudente agregar un par de comidas rápidas diferentes para el invierno y el verano. Por ejemplo, incorpora algún tipo de sopa en el invierno, y luego agrega un postre frío en el verano. Quieres destacar en la industria de los food truck, por lo que siempre debes agregar tu propio toque único a tus comidas. Digamos que tu concepto es comida mexicana, y digamos también que quieres agregar una hamburguesa a tu menú como idea de comida popular. Aquí hay algunas sugerencias: Adereza tu hamburguesa con chile verde, jalapeños, guacamole. Hay una cantidad infinita de formas de condimentar las comidas y de hacer combinaciones increíbles, y seguramente puedes agregar tu propio toque incluso a las comidas más básicas o comunes que existen.

La comida que se sirva en una gastroneta ha de ser apetitosa, pero también fácil de comer con las manos o con poco instrumental y de pie. Todo lo que venga envuelto en pan u otras masas proporciona un bocado ideal para los clientes de gastronetas. Crepes, wraps y arepas se comen de manera muy fácil sin necesidad de sentarse o de utilizar cubiertos. Y además son platos que no necesitan introducción, ya que la mayoría del público los conoce. Por supuesto, las hamburguesas no pueden faltar. Y un plato increíblemente popular, cómodo de comer y susceptible de personalizarse es la hamburguesa. El olor de la carne a la brasa y la apetitosa pinta de los ingredientes bien montados dentro de pan son un reclamo para todo el que pase cerca. Puede que la moda de las gastronetas sea relativamente nueva en España, pero los puestos de pescaíto frito llevan triunfando desde hace mucho. ¿Por qué no incorporar un poco de nuestra cultura gastronómica al formato de la comida sobre ruedas? ¿Acaso no hay también muchos food trucks de “Fish and Chips”? Pues qué mejor manera de adaptar uno de los platos estrella de los paseos marítimos de todo el territorio. Hay muchos platos de origen vegetal que se adaptan perfectamente a menús propios de gastronetas. Y teniendo en cuenta que la demanda de opciones vegetarianas está en alza, la apuesta por este tipo de menú gastronómico como concepto de una gastroneta puede resultar muy rentable. La ventaja de dedicarte únicamente a los dulces en tu gastroneta es que no solo puedes aprovechar comidas y cenas, sino también otros momentos de consumo. Momentos de merienda y desayunos, por ejemplo, son perfectamente aprovechables con una carta de gofres, churros… Un kiosko de helados alegra a cualquier transeúnte cuando viene el buen tiempo. Un foodtruck puede serlo… ¡sobre ruedas! Eso sí, ya que cambiamos la infraestructura del establecimiento, cambiemos también el tipo de helado. El helado artesanal es un producto muy atractivo, y puede ayudarte en la diferenciación con la competencia.

En Francia son habituales los food trucks especializados en crepes. Y qué mejor manera de probar este delicioso plato de origen bretón que acercándonos a uno de estos camiones y degustando un crepe dulce o salado. En Austria debemos probar las famosas käsekrainer, salchichas crujientes rellenas de queso emmental típicas de los würstelstände, que ahora también se pueden adquirir en estas singulares gastronetas. En Italia, desde hace unos años, son habituales los camiones de comida con pizzas, platos de pasta y, ¡también gelatos!, los famosos helados italianos. En Grecia, donde es obligatorio probar el souvlaki, carne a la parrilla acompañada de verduras que se sirve dentro de pan de pita. En Alemania, para probar las archiconocidas currywurst, las tradicionales salchichas alemanas que se acompañan de kétchup y curry en polvo. En Dinamarca es el país de los smorrebrod, una especie de sándwich preparado con pan negro, mantequilla, pescado o carne, huevos, etc. En España, donde desde hace varios años es habitual encontrar camiones de comida especializados en churros con chocolate, un plato muy nuestro que podemos degustar de manera informal mientras paseamos.