¿Cuánto vale montar un food truck?

Hay muchas tarifas que van de la mano para poder operar dependiendo de la normativa food truck de cada región. Asegúrate de poder pagarlos antes de comenzar tu negocio de food truck España. Necesitas permisos, licencias y certificados para poder servir alimentos legalmente. También tendrás que considerar el tamaño de tu camión de comida: cuanto más grande sea el camión, más gastarás en combustible. El peso del equipo que uses también será un factor, ya que el equipo más pesado agregará más peso a tu foodtruck. Más peso equivale a mayores costos de combustible. Calcula cuántos km recorrerás cada día en comparación con el gasto de gasolina de tu camión para ver cuánto pagarás cada mes. Obtener ofertas en paquete para tu seguro reducirá la cantidad que se te cobrará por ellos. El precio inicial es mucho más económico y puedes remolcarlo con cualquier otro vehículo, entre otras muchas ventajas. Debes saber qué ingredientes usarás con frecuencia y cuánto te costarán. Algunos alimentos son más caros que otros, especialmente carnes y especias. Por lo tanto, variará dependido del menú o carta de tu truck food. Una buena regla general es mantener los costes de tus alimentos entre 15% y 28%. Obtener esta documentación puede llevar tiempo, así que prepárate con anticipación. Ten en cuenta la frecuencia con la que también deben renovarse. Reserva estacionamiento, si es posible. Al reservar espacio con anticipación, también puedes ahorrar en costes.

Los permisos y licencias son esenciales y varían según la ciudad. En Phoenix, por ejemplo, se requiere un permiso del departamento de salud, una licencia comercial y una tarjeta de manipulador de alimentos. Estos pueden costar entre $500 y $2,000. El seguro para food trucks es esencial para cubrir accidentes, daños al equipo y responsabilidades. En promedio, cuesta entre $2,000 y $4,000 al año. Un food truck necesita electrodomésticos como refrigeradores, freidoras, hornos y mesas de preparación. Dependiendo de tu menú, espera gastar entre $10,000 y $30,000 en equipo. En algunas ciudades, los food trucks deben usar una cocina comercial o comisaría para almacenar y preparar alimentos. El alquiler de espacio en una cocina puede variar entre $500 y $2,500 por mes. Establecer una marca es clave para el éxito. Presupuesta al menos entre $1,000 y $5,000 para diseño gráfico, rotulación del camión, señalización y marketing en línea. El día de apertura necesitarás ingredientes, utensilios y otros suministros. Espera gastar alrededor de $1,000 a $2,000 en tu primer stock de alimentos y materiales. Aunque un food truck suele ser más asequible que un restaurante tradicional, sigue siendo una inversión considerable. Presupuesta para reparaciones y costos de mantenimiento que podrían variar entre $1,000 y $5,000 al año.

Es posible poner en marcha uno de estos negocios en 2 meses con todas las licenas necesarias para empezar a trabajar y con un coste que ronda los 10.000 euros. Lacomma ofrece un modelo de vehículo para negocio food truck por 6.999 euros +iva que incluye el vehículo con instalación eléctrica y los certificados necesarios para comenzar la actividad. Según está empresa el promedio de amortización es de 12 a 15 meses. Poner en marcha uno de estos negocios podía suponer un gasto de 30 o 40 mil euros y un periodo de puesta en marcha de 12 meses.