¿Dónde se inventaron los churros locos?
Aunque muchos los consideren nacidos en España, en realidad no se dispone de datos fiables sobre el Leer más
¿Cuál es el origen de los churros rellenos?
Aina Cobo
2025-07-30 23:24:16
Respuestas
: 2
La receta del churro fue creada a partir de una preparación china llamada youtiao, se trata de una masa de pan salada frita. La creación del youtiao se remonta al siglo XII. Siglos más tarde, durante los viajes de exploración portugueses, los navegantes descubrieron la receta del youtiao y la llevaron a Europa. Cuando la receta llegó a Portugal y España, los pobladores decidieron modificar la receta original, sustituyeron la sal por azúcar y le dieron forma de estrella alargada. Esta creación fue nombrada “churro”, debido a que su forma se asemeja a la cornamenta de la oveja churra, una raza autóctona de Castilla y León. Las primeras menciones del churro en la historia mexicana datan del siglo XIX. Durante esa época también comenzaron a aparecer las primeras churrerías en Zaragoza, España.
Luis Trujillo
2025-07-22 23:37:41
Respuestas
: 3
Un poco de historia
Los churros, en su forma más básica, tienen un origen que se debate entre la influencia árabe y el intercambio cultural que se dio en la Península Ibérica.
Se cree que las primeras versiones podrían remontarse a la época medieval, pero alcanzaron su popularidad actual en España, donde se convirtieron en un elemento indispensable de desayunos y meriendas.
La idea de rellenar el churro surge con la experimentación culinaria propia de las cocinas que buscan innovar.
En las últimas décadas, pasteleros y reposteros han incorporado diferentes cremas, salsas y dulces para ofrecer una experiencia más compleja.
Leer también
¿Dónde son más típicos los churros en España?
Según el estudio, Barcelona se sitúa en la primera posición gracias a sus numerosas churrerías que o Leer más
Amparo Rascón
2025-07-18 17:44:26
Respuestas
: 8
Se cree que la historia del churro comienza en China, donde mercaderes portugueses conocieron el Youtiao, una tira de masa frita que se servía en el desayuno.
Los portugueses llevaron este alimento a la península ibérica donde le agregaron el azúcar y le dieron su característica forma de estrella, dando así origen al delicioso churro que conocemos.
Con el paso del tiempo, el churro fue extendiéndose hasta que, durante la época de la Conquista fueron los españoles quienes lo trajeron al territorio mexicano y al resto del continente americano.
Actualmente en nuestro país, el churro puede ser disfrutado de tantas maneras, pues el ingenio mexicano a dado origen a los churros rellenos de cajeta, dulce de leche o chocolate, por mencionar algunos.
Aina Alba
2025-07-15 11:49:59
Respuestas
: 3
De los churros ibéricos salió el churro relleno argentino, churros cubanos rellenos de guayaba, el churro relleno de dulce de leche típico de la tradición mexicana y los churros rellenos de queso uruguayos.
Según fuentes que niegan su origen español, parece que los portugueses trajeron estos dulces a Europa , desde el Lejano Oriente.
Durante la dinastía Ming, profundos conocedores y admiradores de las técnicas culinarias chinas, al regresar de uno de sus muchos viajes, parece que trajeron consigo un pequeño secreto gastronómico: la receta de la pasta para Youtiao, conocida como Youzagwei, tiras de pasta salada y frita, servidas para el desayuno y comido con arroz congee y tofu con leche.
Los churros serían, en cierto sentido, los descendientes directos aunque muchos coinciden en que la forma original no era la forma de estrella que conocemos hoy.
Una segunda teoría, bastante acreditada entre historiadores de la alimentación y expertos del sector, atribuye el origen de los churros a pastores nómadas españoles que pasaban la mayor parte del tiempo en las alturas de la Península Ibérica.
Al no poder llegar a las ciudades para comprar pan, inventaron una masa similar que podía cocinarse fácilmente en una sartén.
Posteriormente, serán los conquistadores primero y luego los inmigrantes españoles, los que exporten el postre a Centro y Sudamérica, donde cada nación modificó la receta original, adaptándola al gusto de las poblaciones indígenas.
Leer también
¿Cuál es el origen de los tostilocos?
Cuando pregunté dónde comenzó la tradición, unos decían que en Guadalajara, otros que en Talpa, Jali Leer más
Adriana Villaseñor
2025-07-01 16:45:04
Respuestas
: 2
El origen de los churros es todavía motivo de debate.
Aunque solemos considerarlos típicamente españoles, existen varias teorías que sitúan de dónde son los churros en otros rincones del mundo.
La hipótesis más extendida es que los churros llegaron a la península ibérica gracias a comerciantes y viajeros que traían consigo nuevas recetas desde lugares lejanos.
Una teoría especialmente popular es la que conecta los churros con China.
Sí, has leído bien: ¡China!
En este país asiático existe desde hace siglos una masa frita llamada "youtiao", que comparte con los churros su método de elaboración, ingredientes y forma alargada.
Según algunos historiadores gastronómicos, exploradores portugueses pudieron haber importado la receta a Europa, adaptándola hasta llegar al actual churro español.
Sin embargo, otros expertos defienden que los churros podrían haber nacido directamente en España, creados por pastores que pasaban largas temporadas en el campo.
Estos pastores habrían elaborado la masa con ingredientes básicos fáciles de transportar, como harina, agua y sal.
El nombre "churro" podría provenir precisamente de las ovejas churras, cuyos cuernos se asemejan a la forma de esta popular masa frita.