¿Dónde se originó el churro?
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¿De qué países son los churros?
Óscar Gómez
2025-07-17 09:31:19
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Aunque muchos los consideren nacidos en España, en realidad no se dispone de datos fiables sobre el origen de los churros. Según fuentes que niegan su origen español, parece que los portugueses trajeron estos dulces a Europa, desde el Lejano Oriente. Los churros serían, en cierto sentido, los descendientes directos aunque muchos coinciden en que la forma original no era la forma de estrella que conocemos hoy. Una segunda teoría, bastante acreditada entre historiadores de la alimentación y expertos del sector, atribuye el origen de los churros a pastores nómadas españoles que pasaban la mayor parte del tiempo en las alturas de la Península Ibérica. Posteriormente, serán los conquistadores primero y luego los inmigrantes españoles, los que exporten el postre a Centro y Sudamérica, donde cada nación modificó la receta original, adaptándola al gusto de las poblaciones indígenas. De los churros ibéricos salió el churro relleno argentino, churros cubanos rellenos de guayaba, el churro relleno de dulce de leche típico de la tradición mexicana y los churros rellenos de queso uruguayos.
Lorena Frías
2025-07-15 12:19:57
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Los churros no solo son populares en España, sino que también son un postre tradicional en muchos países de Latinoamérica y en algunas partes de Asia y África. En México, los churros se llaman churros Mexicanos y son uno de los postres más populares. Los churros argentinos son similares a los churros españoles, pero se hacen más largos y delgados. En Colombia, los churros se llaman calentao y se sirven con queso y una bebida caliente llamada agua de panela. En China, los churros se llaman youtiao y se sirven tradicionalmente con una sopa de arroz. En Marruecos, los churros se llaman sfinj y son un postre popular durante el mes sagrado del Ramadán. Los churros son un postre muy popular en España, donde se disfrutan tradicionalmente para el desayuno o como merienda.
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2025-07-02 14:58:50
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Se cree que la historia del churro comienza en China, donde mercaderes portugueses conocieron el “Youtiao”, una tira de masa frita que se servía en el desayuno. Los portugueses llevaron este alimento a la península ibérica donde le agregaron el azúcar y le dieron su característica forma de estrella, dando así origen al delicioso churro que conocemos. Con el paso del tiempo, el churro fue extendiéndose hasta que, durante la época de la Conquista fueron los españoles quienes lo trajeron al territorio mexicano y al resto del continente americano.
Luna Ramón
2025-07-02 13:45:12
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Hay quien defiende el origen español de los churros, apuntando que fueron los pastores de la península quienes, ante la imposibilidad de acceder de la montaña a las urbes para comprar pan, crearon esta masa que freían en la sartén. Sin embargo, otra de las teorías, también muy extendida, señala que los churros se preparaban ya en el Lejano Oriente. Para ser más exactos, el dulce procedería del youtiau, una fritura similar que ya se preparaba en China en el siglo I a.C. Serían los portugueses quienes se encargaron de traerlos a la península ibérica, desde donde se expandió su popularidad. De hecho, cada país ha adaptado este dulce de origen incierto a su gusto y cultura culinaria, convirtiéndolos en seña de identidad de las gastronomías también de países como Argentina, Cuba, México o Uruguay.
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Nadia Ávalos
2025-07-02 12:36:28
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Los churros pueden rellenarse de mermelada, cajeta, leche condensada o chocolate, y popularmente se acompaña de una taza de chocolate o café. La creación del youtiao se remonta al siglo XII. Siglos más tarde, durante los viajes de exploración portugueses, los navegantes descubrieron la receta del youtiao y la llevaron a Europa. De China a México: el churro actual Cuando la receta llegó a Portugal y España, los pobladores decidieron modificar la receta original; sustituyeron la sal por azúcar y le dieron forma de estrella alargada. Esta creación fue nombrada “churro”, debido a que su forma se asemeja a la cornamenta de la oveja churra, una raza autóctona de Castilla y León. Las primeras menciones del churro en la historia mexicana datan del siglo XIX. Actualmente en China, el youtiao es considerado la comida callejera más económica y humilde de Shangai, mientras que en México aunque todavía se encuentra a la venta en las calles, ha conquistado un lugar especial en la panadería nacional en todas las mesas del país.
Nayara Manzanares
2025-07-02 11:58:29
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Los churros forman parte de la cultura gastronómica española y son tan populares que podemos verlos tanto en las principales calles madrileñas como en los pueblos más remotos de Teruel.
Aunque solemos considerarlos típicamente españoles, existen varias teorías que sitúan de dónde son los churros en otros rincones del mundo.
La hipótesis más extendida es que los churros llegaron a la península ibérica gracias a comerciantes y viajeros que traían consigo nuevas recetas desde lugares lejanos.
Una teoría especialmente popular es la que conecta los churros con China.
En este país asiático existe desde hace siglos una masa frita llamada "youtiao", que comparte con los churros su método de elaboración, ingredientes y forma alargada.
Según algunos historiadores gastronómicos, exploradores portugueses pudieron haber importado la receta a Europa, adaptándola hasta llegar al actual churro español.
Sin embargo, otros expertos defienden que los churros podrían haber nacido directamente en España, creados por pastores que pasaban largas temporadas en el campo.
El nombre "churro" podría provenir precisamente de las ovejas churras, cuyos cuernos se asemejan a la forma de esta popular masa frita.
Vengan de donde vengan, los churros seguirán formando parte de nuestros momentos más dulces y especiales y vayas a donde vayas puedes llevártelos siempre porque su preparación es tan sencilla como satisfactoria.
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