Basisrecept voor pâte à choux
Soesjes worden gemaakt met kookdeeg. Je maakt het door boter in een pannetje te smelten en vervolge Leer más
Beignets met poedersuiker
Mar Sanabria
2025-10-24 11:42:39
Respuestas
: 5
Een bezoek aan New Orleans is niet compleet zonder beignets.
Daar eten ze deze zoetigheid vaak als ontbijt, maar ze zijn de hele dag door lekker en overal in de stad te krijgen.
Laat ze uitlekken op keukenpapier en bestrooi ze met poedersuiker.
Je kan ze koud eten, maar het lekkerst zijn ze als ze nog een beetje warm zijn.
Wil je je New Orleans ontbijt helemaal compleet maken?
Maak er dan een Cafe au lait bij.
Het recept vind je hier.
Encarnación Hernández
2025-10-15 18:14:36
Respuestas
: 5
Laat ze uitlekken op keukenpapier en bestrooi ze met poedersuiker.
Leer también
Eenvoudige choux deeg voor beginners
Soesjes maken is niet altijd even makkelijk. Soesjes basis recept 150 gram water 50 gram melk 10 Leer más
Diana Carretero
2025-10-11 04:37:55
Respuestas
: 4
Meng voor het beslag de bloem en het zout in een kom.
Voeg geleidelijk aan het bier toe en mix dit tot een glad beslag.
Voeg als laatste het ei toe en meng dit nog kort door.
Haal het fruit door het beslag zodat ze aan alle kanten bedekt zijn.
Laat ze met behulp van twee vorken in de hete olie glijden.
Bak de beignets 4 tot 6 minuten tot ze goudgeel zijn en keer ze halverwege.
Laat de beignets uitlekken op een paar lagen keukenpapier en serveer ze (lauw)warm, bestoven met poedersuiker.
Afgekoelde beignets kun je kort opwarmen in de oven op 160 °C.
Antonio Hernándes
2025-09-28 11:53:42
Respuestas
: 8
335 g krachtig tarwebloem
20 g basterdsuiker
2/3 theelepels zout
5 g snelwerkende gedroogde gist
200 ml Volle melk
50 g ongezouten boter
de rasp van een grote citroen
2/3 groot ei
om te bestrijken
20 g poedersuiker
Doe alle ingrediënten in de kom van de cookprocessor met het deegmes en selecteer
'Dough P1'.
Druk op de startknop om de machine te starten.
Druk na stap 1 op de startknop om door te gaan.
Druk na stap 2 op de startknop om door te gaan.
Verwijder na stap 3 het deeg uit de cookprocessor en rol het uit op een lichtjes met bloem bestoven werkblad tot een plak van ongeveer 1,5 cm dik.
Snijd het deeg met een scherp mes in vierkanten van ongeveer 5 cm breed en plaats het op bakplaten met bakpapier.
Bedek het deeg daarna voorzichtig met plasticfolie.
Zet de schalen ongeveer 30 minuten aan de kant of totdat ze zijn gerezen en volume hebben gekregen.
Terwijl de beignets staan te rijzen, vul je een steelpan met een ruim 6 cm diepe laag plantaardige olie die je verwarmt tot 170-180°C.
Laat 4 tot 5 beignets per keer voorzichtig in de hete olie zakken en laat ongeveer 3 minuten bakken.
Draai ze halverwege de bereiding om.
Gebruik na bereiding een schuimspaan om de beignets uit de olie te verwijderen en laat deze op een laag keukenpapier uitlekken.
Voor een mooie presentatie leg je de beignets (ofwel donuts) op een grote serveerschaal en bestrooi je ze rijkelijk met de topping, met behulp van een fijnmazige zeef.
Deze beignets kun je het beste serveren op de dag dat ze worden bereid.
Je kunt het deeg wel van tevoren bereiden en de kom met het ongerezen deeg in de koelkast plaatsen zodat het 's nachts langzaam kan rusten.
Om matcha-beignets te maken, breng je de poedersuiker op smaak met een paar theelepels fijne matchatheepoeder.
Om chocoladebeignets te maken, meng je door de poedersuiker voor het glazuur een gelijke hoeveelheid cacaopoeder.
Leer también
Hoe maak je perfecte crème puffs
La clave para la masa correcta es la proporción adecuada entre grasa, huevos, harina y agua. Maja r Leer más
Klassieke éclairs met vanillecrème
Verwarm de oven voor op 200°C. Voeg de boter, 100 ml melk en het water samen in een steelpan en bren Leer más
Yolanda Mata
2025-09-28 11:18:46
Respuestas
: 2
Ik bak de appelbeignets in een grote braadpan gevuld met zonnebloemolie. Ik eet mijn appelbeignets graag met een laagje poedersuiker. Kaneelsuiker is ook erg lekker. Daarvoor meng je simpelweg wat suiker met kaneel. Je kunt appelbeignets in een goed afgesloten verpakking 2 dagen bewaren in de koelkast. Je kunt ze invriezen, dan blijven ze ca. 3 maanden goed. Opwarmen doe je in de oven, airfryer of magnetron. In de oven zijn ze afhankelijk van de hoeveelheid met een paar minuten vaak al warm. In de airfryer geldt hetzelfde. In de magnetron opwarmen kan, dan zijn ze waarschijnlijk met 20-30 sec wel warm, dan worden ze wellicht wel wat zachter.
Gerard Villalpando
2025-09-28 10:59:18
Respuestas
: 2
Serveer de appelbeignets met de overgebleven kaneelsuiker of met wat poedersuiker.
Leer también
Profiteroles met chocoladesaus
Profiteroles zijn eigenlijk gewoon soesjes, maar doordat ze overgoten zijn met chocoladesaus mogen z Leer más
Chouquettes met parelsuiker
Chouquettes, soezen met parelsuiker nu stemmen DessertGemakkelijk40 min Chouquettes! Voor wie het e Leer más